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Vini Rossi > VALGELLA Valtellina Superiore DOCG
 
 
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VALGELLA Valtellina Superiore DOCG

E' un Valtellina Superiore D.O.C.G. ottenuto dalle uve Nebbiolo coltivate sulle pendici montuose terrazzate, con un bouquet floreale fragrante e piacevole.

Le uve vengono pigiate previa separazione del graspo ed il mosto passa alla fermentazione alcolica insieme alle bucce.
La fermentazione è condotta con macerazione della vinaccia, costantemente immersa nel mosto attraverso follature e rimontaggi. La macerazione si conclude in circa 7-8 giorni e la temperatura è controllata attorno ai 28-30 gradi per ottenere la migliore estrazione di aromi e struttura.

Seguono i travasi di illimpidimento, l‘affinamento in botte di rovere per 24 mesi o più e, infine, la messa in bottiglia dove si completa la fase di maturazione per altri 2 mesi

Annata 2009
 

prezzo € 9.67
Q.tà
 
 
 
 



* tutti i prezzi sono I.V.A inclusa